http://fmric.or.jp/ffd/kinousei-hyoka.html Webこれまでに精油の成分分析や抗酸化性、抗菌性、平滑筋弛緩効果が、また水抽出物の気管支拡張効果などが報告されている。 ... また、メタノール抽出物と水抽出物については、dpphラジカル捕捉活性およびsod様活性（活性酸素消去能）を、さらに水抽出物に ...

はじめに - 農業電化協会

Webの2種のラジカル種を対象とし，各種食品のラジカル消去能について収集したデータ1）を紹介します。 各種食品の抗酸化能の比較データについて 各種食品のスーパーオキシド消去能とdpph ラジカル消去能のデータを表1に示します。参考値とし Webdpph が持っている不対電子（・）を取り除くことができるのであれば、 酸素から作られるラジカルの不対電子も取り除くことができる可能性を示す dpphラジカル消去能 ≒ 抗酸化活性 （抗酸化活性はフェノール性oh基の数に依存していることが言われている） alberghi giappone

同仁化学研究所 -DOJINDO-

Web4)DPPHラジカル消去活性評価法による抗酸 化活性 Uchiyamaらの方法원웗によってDPPHラジカ ル消去活性を測定した。試料には精製エルゴチオ ネイン、L-メチオニン、グルタチオン、タウリ ン、L-システインおよびタモギタケエキスを用い た。 Web沖縄県産の果実類や野菜類からアセトン (30℃) 抽出, それに続く80%エタノール (80℃) 抽出を行い, それら抽出液を用いてポリフェノール含量とDPPHラジカル消去活性の一斉分析を行った. 可食部の両抽出液のポリフェノール含量の総和は0.35～142.04μmol-gallic acid相当量/g-新鮮重の範囲にあり, そのポリフェノール含量の総和に比例してDPPHラジカル … Web食品化学実験では，食品中の成分分析および食品の加工・保蔵に関与する性質の測定を行う。 ... 抗酸化性測定：ジュースやお茶のdpphフリーラジカルの補足消去活性を測定することにより，抗酸化力を調べ，既知濃度のアルコルビン酸の抗酸化力と比較する ... alberghi giglio